Natürlich wollten wir es uns nicht nehmen lassen, zu Ostern auch ein paar selbstgemachte Leckereien zu verschenken. Nachdem wir letztes Jahr schon Orangen-Eierlikör zu Ostern verschenkt haben und dieser so gut angekommen ist, sollte es dieses Jahr auch wieder kleine Eierlikör-Präsente geben. Diesmal haben wir uns für Eierlikör mit weißer Schokolade entschieden.
Die weiße Schokolade grob zerteilen und mit der Sahne in einem Topf langsam erhitzen. Sobald die Schokolade komplett geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Das Eigelb mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker verquirlen, anschließen die warme Sahne langsam unterrühren.
Korn und Rum hinzugeben und alles gut vermischen.
Jetzt kann probiert werden ;) Falls gewünscht kann natürlich nach eigenem Geschmack noch etwas Zucker oder Schnaps hinzugegeben werden.
Eierlikör mit weißer Schokolade
(für ~ 1,8l Likör)
0,7l Weizenkorn
120ml Weißer Rum
14 Eigelb
600g Sahne
450g Puderzucker
4 Pck. Vanillezucker
250g Weiße Schokolade
Die weiße Schokolade grob zerteilen und mit der Sahne in einem Topf langsam erhitzen. Sobald die Schokolade komplett geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Das Eigelb mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker verquirlen, anschließen die warme Sahne langsam unterrühren.
Korn und Rum hinzugeben und alles gut vermischen.
Jetzt kann probiert werden ;) Falls gewünscht kann natürlich nach eigenem Geschmack noch etwas Zucker oder Schnaps hinzugegeben werden.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen